Dokumentation über deutsche Brothersteller (Industrie und Bäcker)
Es ist schwierig als Konsument zu entscheiden. Viele Handwerks-Bäcker verwenden auch Backmischungen und Zusatzstoffe. Es geht darum schnell - ohne Zeitaufwand Brot herzustellen. Daher werden Backmischungen und Zusatzstoffe verwendet.
Konsumenten tun sich hier schwer zu entscheiden. Wenn ich Als Konsument beim Bäcker Industriemischungen oder fertige Teiglinge bekomme, dann ist das gegen die Erwartungshaltung. Wir bräuchten auch hier mehr Transparenz um als Konsument tatsächlich Entscheidungen treffen zu können.